Assamese thali
কাঁহী খন ত আছে-
১/ভাত নেমু জলকীয়া
২/কাশকল ভাজি
৩/হাঁহ কণী ৰ দম
৪/ভেন্দি দিয়া বইল ডাইল
ভাত:চাউল ধুই কুকাৰ ত ভাত বনালো।
কাঁচকল ভাজি:কাঁচকল কাটি হালধি নিমখ দি তেল ত ভাজিলোঁ।
হাঁহ কণী ৰ দম:কণী আলু সিজাই ললোঁ।পিছত কণী ভাজি ললোঁ।আলু অলপ হাতেৰে ভাগি ললোঁ।কেৰাহীত তেল গৰম কৰি পিছি লোৱা আদা নহৰু জলকীয়া পিয়াজ দি ভাজিলোঁ।নিমখ হালধি জীৰা ধনীয়া গুৰি দিলোঁ।পিছত আলু খিনি ও দি ভাজি লৈ অলপ পানী আৰু কণী কেইটা দিলোঁ।উটলি থুপথুপিয়া হোৱাত নমাই থলোঁ।
ভেন্দি দিয়া বইল মছুৰ ডাইল:
বিলাহী ভেন্দি আৰু কেঁচা জলকীয়া দি মছুৰ ডাইল সিজাই ললোঁ।নিমখ আৰু অকমমন হালধি দিলোঁ।পিছত কেঁচা মিঠা তেল অলপ দি নমাই থলোঁ।
Comments
Post a Comment